刑事诉讼中的普通程序是指 一般刑事案件大致要经过的三个阶段，即侦查阶段、审查起诉阶段和审判阶段。具体如下：
侦查阶段：
由公安机关或人民检察院进行，目的是收集、查明、证实犯罪和缉获犯罪嫌疑人。侦查阶段包括刑事拘留、讯问、询问证人、搜查、扣押等一系列专门调查工作和有关的强制性措施。
审查起诉阶段：
由人民检察院负责，包括公诉和自诉两种方式。在这一阶段，检察院将对公安机关移送的案件材料进行审查，决定是否提起公诉。审查过程中，检察院还需要讯问犯罪嫌疑人，听取被害人及其法定代理人的意见，并可以决定是否需要补充侦查。
审判阶段：
由人民法院进行，包括开庭宣读、法庭调查、法庭辩论、被告人最后陈述、评议、判决和宣判等步骤。审判阶段是在控辩双方及其他诉讼参与人的参加下，依照法定的权限和程序，对刑事案件进行审理和裁判的诉讼活动。
普通程序与简易程序的主要区别在于：
审理方式：普通程序由合议庭审理，而简易程序可以由独任审判或合议庭审理。
审理期限：普通程序的审限为二到三个月，而简易程序的审限为二十天到一个半月。
程序简化：简易程序可以对普通程序中的某些步骤进行简化，如讯问被告人、询问证人、出示证据等。
这些步骤和区别确保了刑事诉讼的公正性和有效性。