农委处罚程序是指 依法行使行政处罚权的县级以上人民政府农业农村主管部门在实施行政处罚时应当遵循的一系列步骤和原则。这些程序旨在确保行政处罚的公正性、公开性和合法性，同时注重处罚与教育的相结合，以引导和教育公民、法人或其他组织自觉守法。
农业行政处罚的具体步骤通常包括：
登记立案：
这是启动行政处罚程序的第一步，农业农村主管部门在发现或接到举报后，应当对案件进行登记，并决定是否立案。
调查取证：
在立案后，农业农村主管部门应当对案件进行深入调查，收集相关证据，以支持后续的处罚决定。
审查定案：
在调查终结后，农业农村主管部门应当根据调查结果和证据，提出处罚建议并报请上级审批。
处罚决定：
在获得上级批准后，农业农村主管部门应当作出正式的处罚决定，明确处罚的种类、依据和具体执行措施。
送达：
处罚决定作出后，农业农村主管部门应当将处罚决定送达给当事人，并告知其相关权利和义务。
处罚的执行：
当事人应当在规定期限内履行处罚决定，农业农村主管部门负责监督执行过程。
结案归档：
在处罚执行完毕后，农业农村主管部门应当将案件材料整理归档，以备后续查阅和监督。
这些程序旨在确保农业行政处罚的合法性和有效性，维护农业秩序和公共利益。