炖桃胶的程序可以根据不同的食材搭配和个人口味有所不同。以下是几种常见的炖桃胶方法：
基本炖煮方法
将清洗干净的桃胶和皂角米倒入锅中，加入清水没过食材一些，先大火煮，沸腾后转成文火盖好锅盖煮20分钟，如果桃胶是大颗粒的话要适当延长煮制时间。
木瓜炖桃胶
桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，然后仔细清洗去除黑色杂质，掰成小块。
桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。
木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。
牛奶炖桃胶
准备好桃胶、银耳、枸杞、红枣和纯牛奶。桃胶和银耳提前一晚上泡发，泡发好的桃胶变得软糯，过滤后清除干净桃胶上的黑色杂质。
炖锅中倒入适量的水，放入桃胶、银耳、红枣、枸杞和黄冰糖，盖上盖子大火炖煮一个半小时，中途要搅拌几次，避免糊锅。
炖煮到出胶之后转小火，然后倒入牛奶搅拌均匀，煮到微微气泡即可关火盛出。
先炖桃胶再炖燕窝
桃胶提前一夜浸泡，去除杂质后放入炖盅，加入适量纯净水，用文火炖煮1-2小时，直至桃胶熟透。
燕窝提前浸泡，去除杂质后放入炖盅，加入适量纯净水，用文火炖煮20-30分钟，直至燕窝熟透。
将泡发好的燕窝和桃胶放入炖盅，加入适量纯净水，用文火炖煮1-2小时，直至燕窝和桃胶熟透。
建议
泡发时间：桃胶需要提前浸泡12小时以上，以确保充分吸水膨胀，去除杂质。
火候控制：炖煮过程中要保持文火，避免大火导致桃胶煮焦。
食材搭配：可以根据个人口味加入红枣、枸杞、冰糖等食材，增加营养和口感。
时间控制：桃胶的炖煮时间一般为1-2小时，过长时间会导致桃胶变硬，影响口感。
根据以上方法，您可以选择适合自己口味和需求的方式来炖桃胶。