当亲戚借钱时，为了确保双方的权益和避免未来可能出现的纠纷，建议遵循以下程序：
签订书面合同
明确借款金额、还款期限、利息等核心要素。
签订正式的借款协议或借据，作为法律凭证。
提供担保 （如适用）：对于数额较大的贷款，可以要求对方提供抵押物或担保人作为保证。
保留交易记录
通过银行转账等方式支付借款，并保留所有支付凭据。
定期沟通
保持定期且适宜的沟通，了解对方的还款能力和意愿。
友好协商
若发生逾期未偿还的情况，首先尝试进行友好协商。
法律途径
若协商无果，依据书面文件通过法律途径解决，如向法院提出民事诉讼。
仲裁（如适用）：
若借款凭证中已附带有明确的仲裁条款，可依照规定进行仲裁处理。
发送催款函
如果协商不成，可以委托律师发送催款函，正式表明追讨借款的决心。
收集证据
在整个过程中，保留好所有相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
注意时效
确保债权没有过诉讼时效，一般诉讼时效为三年，从约定的还款之日起计算。
通过以上程序，可以有效地保护自己的权益，同时尽量维护亲戚之间的关系。建议在处理此类事务时，保持冷静和理智，避免因情绪化的行为导致关系进一步恶化。