熬粥喝的程序通常包括以下几个步骤：
浸泡：
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样不但节省煮粥的时间，而且粥煮出来口感非常好。
开水下锅：
用开水煮粥，而不是冷水。开水下锅可以防止糊底，并且比冷水煮粥更省时间。
控制火候：
先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。这种火候转换可以使粥的香味更加浓郁。
搅拌：
在烹制粥的过程中，搅拌是非常关键的。开水下锅时搅几下，盖上锅盖以小火熬，20分钟时开始不停地搅动，持续约10分钟，直到粥呈现稠状后出锅。
点油：
在粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，这样可以使粥的色泽鲜亮，入口更加鲜滑。
底料分煮：
将粥底和料分开煮，先煮粥底，再放入其他配料，最后再一起熬煮片刻。这样可以保证每样东西的味道都熬出来，又不串味。
这些步骤结合起来，可以熬出一碗口感细腻、香味浓郁的粥。