陕西人定婚程序主要包括以下几个步骤：
说媒
男方若想向某户女子求婚，首先需要请介绍人到家招待并说明求婚之意，介绍人会帮助双方沟通并发挥媒介作用。即使是自由恋爱的年轻人，也需要配一个媒人来说明双方是有媒妁之言的。
见面
经媒人介绍，如果女方同意联姻，双方会约定时间在女方家见面。见面时，女方要招待客人，双方的主要亲戚也要参加订婚仪式并给出意见。谈话后，准新人会互赠礼品，男方通常给女方一身衣服和四样札，女方给男方的礼物相对较轻。如果对方收礼，则表示同意，否则就有问题。
看屋
近年来兴起了女方到男方家看屋的规矩。看屋时，女方的主要亲属要陪同，男方要设像样的宴席，并给女方比见面时更重的礼物，至少一身好衣料。如果男方不同意看屋，则需要将看屋的花费折成现金给女方。
扯衣服
看屋之后，介绍人会与双方协定给女方扯衣服的数量、花色、时间、地点等。男方主婚人与介绍人会带女方去县城，一般扯四至六身衣料，每身衣料包括两件衣服，每件衣服长7—9尺，费用通常需要二三百元，多者达千二八百元。扯衣服是订婚仪式的一部分，表示双方对未来的承诺。
订婚宴
订婚宴是订婚中最重要的环节，主要是认女婿、认媳妇。男方会给女方家一定数量的聘礼，包括三金和见面礼。双方父母和长辈亲戚也会参加，并互赠礼物。订婚宴后，双方婚姻关系就算确定下来。
其他习俗
除了上述步骤外，还有一些其他的习俗，例如男方在订婚宴上需要杀猪宰羊、备齐各种菜肴，并搭棚待客，显示男方家庭的富有和对女方的尊重。女方在订婚后会准备一套成婚礼物，双方家庭也会互送礼物，表达对未来婚姻的祝福。
这些步骤体现了陕西地区传统订婚习俗的详细流程，每个环节都有其特定的意义和象征，反映了当地人对婚姻的重视和对家庭荣誉的维护。