晚茶服务通常包括以下程序：
环境布置
确保环境整洁，营造温馨、舒适的氛围。
清洗、消毒茶具，确保无菌卫生。
根据客人喜好准备相应的茶叶，并保持茶叶的新鲜度。
服务人员培训
确保服务人员熟悉晚茶服务流程，具备良好的服务态度和礼仪。
迎宾接待
礼貌迎接客人，引导客人入座。
主动递茶单，向客人介绍酒店收费茶水和免费茶水，请客人自行选择。
点单服务
询问客人喜好，推荐晚茶特色及搭配。
泡茶服务
根据客人的要求，为客人泡制一杯香醇的晚茶。
送餐服务
将晚茶搭配的小食、点心等送至客人桌前，确保温度适中、口感良好。
用餐结束后的服务
及时清理桌面，保持整洁。
礼貌地询问客人是否需要结账，并协助完成结算。
道别服务
礼貌地送别客人，感谢客人的光临。
主动询问客人对晚茶服务的满意度，以便持续改进服务质量。
注意事项
客人中如有小孩应热情帮忙摆放BB椅。
在茶市进行中，茶点推销服务员应根据推车的销售情况适时添加品种，切勿空缺，确保酒店的销售额。
在茶市的旺市中，主管应加强对推车员、服务员的跟进。
餐后工作
搞好区域卫生，收进广告牌，退回剩余口纸，经领班、主管同意后方可下班。
这些程序确保了晚茶服务的高效和顾客满意度，同时也体现了餐厅对服务质量的重视。