办案注重程序的原因是多方面的，以下是一些关键点：
程序正确是实体正确的保障：
程序正确是确保案件质量和司法公正的基础。规范办案程序可以确保证据的合法性和可靠性，防止证据效力受到质疑，从而保障案件结果的公正性。
程序正义与实体正义同等重要：
程序正义不仅是抽象的控审分离、控辩平等、程序正义的理论，更是与实践高度契合并具有具体可操作性的规则。程序正义能够确保平等原则得到贯彻，不论当事人的身份和地位，都应当遵守诉讼程序。
防止冤假错案的发生：
在刑事案件中，程序正义主要体现在证据收集的合法性和办案过程的合法性。严格按照程序进行证据收集和办案过程，可以防止冤假错案的发生，确保不冤枉一个好人，同时也不放过一个坏人。
维护社会秩序和公正：
程序法的公正是法律公正的必要条件，是维护社会正义的最后一道屏障。程序的存在使得每个人都必须按程序办事，人的恣意得到控制，社会秩序得到维护。
提高司法效率和公信力：
公正法律程序有助于提高司法效率，保障社会秩序，并且使得通过程序所得出的结果更加合理，更加能被当事人所接受。这也有助于提高司法的公信力和权威性。
限制国家权力的滥用：
程序正义有助于限制国家权力的滥用，确保国家权力在法治的轨道上运行，从而保障公民的权利和自由。
综上所述，办案注重程序是为了保障案件的质量和司法公正，防止冤假错案，维护社会秩序和公正，提高司法效率，并且限制国家权力的滥用。因此，程序正义不仅是法律的要求，也是实现社会正义和法治的基石。