对于高尔夫4刷什么程序稳定，以下是一些建议：
DNA程序：
这是一个由国外母厂的专业工程师编写的针对欧系车的ECU改装程序，可以通过专业设备写入ECU中。这种程序通常能够提供显著的性能提升，并且相对稳定。
ING PERFORMANCE一阶ECU程序：
这个程序也提供了不错的提升效果，刷完后可以提升1秒多。特调过程大约需要两个小时，虽然时间较长，但能够带来更大的动力提升且稳定性较好。
原厂程序：
有些情况下，使用原厂提供的程序进行刷写也是一种选择。虽然可能无法提供像第三方程序那样的显著提升，但至少可以保证车辆的稳定性和安全性。
刷机服务：
如果你对动力有较高要求，可以考虑刷机服务。不过需要注意的是，刷机可能会影响发动机寿命和性能稳定性，因此在选择刷机服务时要谨慎，并确保选择有信誉的4S店或程序商进行操作。
建议
选择有信誉的程序商或4S店：确保刷机服务的质量和安全性。
根据个人需求选择程序：如果你对动力有较高要求，可以优先考虑DNA程序或ING PERFORMANCE一阶ECU程序；如果追求稳定性和原厂保障，可以选择原厂程序或刷机服务。
注意刷机风险：刷机可能会影响发动机寿命和性能稳定性，因此在进行刷机前要充分了解风险，并确保有充分的准备和了解。
希望这些建议对你有所帮助。