品茶的基本程序包括以下步骤：
备茶：
准备好茶叶、开水、茶具和品茶环境。
洗茶 （温）：对茶具进行洗涤和热烫，以消毒和温杯。取茶
（选）：根据客人的喜好选择合适的茶叶。
沏茶（泡）：用开水冲泡茶叶，注意动作要轻柔，倒水时要有高冲低泡的动作。
端茶（敬）：将茶端给客人，注意用正确的姿势，以示尊重。
品茶： 客人接过茶后，小口品尝，感受茶的味道和香气，注意回甘和生津。斟茶
（加）：根据客人的需要勤斟少加，注意礼节。
清茶（洗）：客人离后，清洗茶具，收藏以备下次使用。
此外，品茶还可以包括以下细节步骤：
观茶： 观察干茶的外形、色泽、匀整度和香气。 闻香
品味：品尝茶汤的滋味，感受茶的厚度、醇度、甜度、苦涩度等口感特征。
通过这些步骤，可以更全面地体验和欣赏茶的品质和风味。