葛大爷的离婚程序取决于他选择的是协议离婚还是诉讼离婚。以下是两种离婚方式的详细程序：
协议离婚
申请：男女双方需携带户口证明、居民身份证、所在单位或村民委员会出具的介绍信、离婚协议书和结婚证，亲自到一方户口所在地的婚姻登记机关申请离婚。
审查：婚姻登记机关对离婚申请进行严格审查，确保双方自愿离婚，并对子女抚养、经济帮助、财产及债务处理等事项达成协议。
批准：符合离婚条件的，登记机关在离婚冷静期后准予登记，并发给离婚证，注销结婚证。当事人从取得离婚证时起解除夫妻关系。
诉讼离婚
起诉：婚姻关系一方需向人民法院提出解除婚姻关系的请求，提交起诉状及相关证据材料。
受理：法院在收到离婚诉讼后，符合立案条件的，应在7日内立案，并将诉讼状副本送达给被告。
调解：法院受理离婚案后，首先进行调解，帮助当事人消除分歧，达成离婚或和好的协议。若达成和好协议，法院将协议记录存卷，一般不发给调解书。
审理：调解不成的，法院将开庭审理，根据证据和法律规定进行审判。
判决：法院在审理结束后，根据夫妻感情是否确已破裂作出判决。若感情确已破裂且调解无效，法院应准予离婚。
建议葛大爷根据自身情况选择合适的离婚方式，并详细了解相关程序和要求，以确保离婚过程顺利进行。如有需要，可以咨询专业律师获取更详细的法律帮助。