店铺转让的程序通常包括以下几个步骤：
签订转让协议
转让方和受让方需要协商转让条件和价格，并签订正式的商铺转让合同。合同中应明确双方的权利和义务，包括租金、转让费、债权债务等。
评估店铺资产
对拟转手的店铺进行全面的价值估量与资产核查，确保了解其价值。
实地测绘
由专业的测绘人员进行实地勘探，以获取精确无误的店铺面积信息。
申请公证
如果涉及到公证事务，必须依法向公证书机关提出店铺转让的公正申请，并确保所提交材料真实齐全。
办理登记手续
前往国家房地产管理部门进行店铺转让相关登记手续的办理，待不动产登记证书颁发之后，便可正式拥有新取得的店铺所有权证。
确认转让人身份和证件
核实转让人的身份，检查相关证件如产权证明、营业执照、卫生许可证等是否齐全有效。
洽谈转让事宜并签定金协议
双方可就转让价格、租金及店面内经营设备、装修等具体事宜进行协商，并签订定金协议以确保交易的诚意。
签订《店面转让协议》及《房屋租赁合同》
明确双方的权利与义务，确保合同的法律效力。
支付费用并办理过户手续
合同签订后，按约定方式支付转让费用，并办理过户变更手续，包括工商更名登记等，以确立接手方经营的合法性。
考察店铺转让的原因及之前的债权债务情况
在合同中明确注明，以免跌入转让合同的陷阱。
交付和使用
转让方在约定时间内将店铺交付给受让方，受让方在约定时间内支付转让费和相关费用。
建议在转让过程中，务必仔细审查所有相关文件和合同条款，确保交易的合法性和自身权益的保障。如果可能，可以寻求专业法律人士的帮助，以避免潜在的法律风险。