娶越南媳妇需要遵循以下程序：
准备证件
中国公民需要准备身份证、户口本、未婚公证、婚姻状况公证书等。
越南媳妇需要准备护照、越南身份证、婚姻状况公证书、无配偶证明等。
公证与认证
中国公民的未婚公证需要在家乡城市公证处办理，并到首府司法厅和外事办认证，最后到越南驻中国领事馆认证。
越南媳妇的婚姻状况公证书需要委托公处送到越南外交部认证，并在中国大使馆进行认证。
签证办理
中国公民需要办理越南签证，可以通过国际旅行社或出境组团社办理，提供护照及照片等材料。
越南媳妇需要办理中国签证，同样通过国际旅行社或出境组团社办理。
国内登记
双方回到中国后，携带所有证件到各自户口所在地的民政局办理涉外婚姻登记。
登记完成后，需要到公安局出入境管理部门办理签证延期手续，首次给予一年停留，五年后可转为永久性居留证。
其他手续
在越南，双方还需要进行体检，并在登记处提交所有公证、认证的材料。
根据当地法律规定，可能还需要进行其他相关手续，如婚前健康检查等。
建议
提前规划：提前了解并准备好所有必要的证件和手续，确保流程顺利进行。
咨询专业机构：可以咨询专业的跨国婚姻服务机构，获取更详细的指导和帮助。
注意法律合规：确保所有手续和证件符合中越两国的法律规定，避免因手续不全或不符合法律要求而导致婚姻无效。