选择最适合的桌面程序开发语言取决于多个因素，包括开发难度、开发效率、安全性、维护难度以及特定需求等。以下是一些流行且适合不同场景的编程语言：
Java
优点：跨平台，拥有强大的生态系统和丰富的第三方库支持，适合开发大型桌面应用。
缺点：相对较复杂，性能一般，打包体积大，容易被反源码。
C
优点：基于.NET框架，简洁易懂，具有丰富的库和工具支持，适合开发Windows应用程序。
缺点：学习曲线较陡，依赖.NET框架，跨平台支持有限。
Python
优点：简单易用，拥有丰富的库和模块，适合快速开发原型和桌面应用程序。
缺点：性能一般，打包体积大，容易被反源码。
C++
优点：高性能，适合开发图形处理等要求高性能的应用。
缺点：相对复杂，学习曲线较陡。
JavaScript （Electron）
优点：适合跨平台开发，利用Web技术的优势。
缺点：可能影响应用性能。
Swift
优点：简洁易读，具有强大的功能和良好的性能，适合开发iOS和macOS应用程序。
缺点：主要用于苹果平台，跨平台支持有限。
Kotlin
优点：与Java兼容，提供了许多更简洁、更安全的语法和特性，适合Android开发。
缺点：主要用于Android平台，跨平台支持有限。
Delphi
优点：基于Object Pascal语言，适用于快速开发Windows平台的桌面应用。
缺点：相对较老，生态系统不如其他现代语言活跃。
建议
跨平台应用：如果需要开发跨平台的桌面应用程序，Java和Python是不错的选择，因为它们都有良好的跨平台支持和丰富的库。
Windows应用：如果主要面向Windows用户，C和C++是更好的选择，因为它们与Windows操作系统的集成更紧密，性能更优。
快速原型开发：Python是快速原型开发的理想选择，因为它的语法简洁，易于学习和使用。
高性能应用：对于需要高性能的桌面应用程序，如图形处理和游戏开发，C++是最佳选择。
根据具体需求和项目特点，选择最适合的编程语言可以确保开发过程的高效和最终产品的质量。