订婚程序及步骤如下：
议婚阶段 ：男女双方家庭对婚事持肯定意见后，即可进入订婚阶段。祭祖：
男方需在祖先牌位前上香并祭告列祖列宗，祈求订婚顺利。
准备聘礼
男方准备六色礼或十二色礼，包括彩礼和陪嫁物品，如房子、金银饰品、家电、车子等。
聘礼车队通常由6辆车组成，且人数需为双数，避免4或8的人数。
出发与接引
男方携带聘礼在“贡礼官”或“押箱先生”的带领下前往女方家，人数通常为6人或10人，车辆也为双数。
男方到达女方家时，需点燃鞭炮，女方家也会点燃鞭炮以示相迎，并由女方的兄弟开门，端洗脸水给准新郎洗手擦干，准新郎则赠红包答谢。
接受聘礼
押箱先生将聘礼交给准新娘的父兄，女方收下聘礼后，会给予红包礼。
双方家长及亲友相互介绍并寒暄问候，增添喜气。
由女方家族中一位福寿双全的长辈在列祖列宗前进行点烛燃香献饼及献礼仪式，默祷预祝婚姻幸福。
订婚仪式
准新娘在媒人陪同下，捧着甜茶献给男方亲友，称为“奉甜茶”。
甜茶饮毕，准新娘将茶盘收回，来客将红包与茶杯同置于茶盘上，称为“压茶阮”。
准新娘坐于高脚椅上，脚踩小圆凳，面朝外，若是招赘则面朝内，称为“踩圆凳”。
新郎为新娘戴上金戒、银戒，表示永结同心，婆婆也会为新娘戴上项链、耳环等见面礼。
双方家长及亲友发表讲话，感谢双方父母及嘉宾的祝福。
燃炮庆祝订婚成功，女方家燃鞭炮道贺。
订婚喜宴
女方家设宴款待男方来客及媒人，宴毕男方需给女方“压桌”红包。
订婚宴结束后，男方应尽快离去，不宜久留，且回家时不可互道再见。
回礼
订婚结束后，女方需准备回礼，通常包括一些礼品或财物，以示对男方的尊重和感谢。
后续准备
双方需准备相关证件，如身份证、户口本和近期免冠照片，并提前预约结婚登记。
订婚仪式后，双方即可领取结婚证，成为合法夫妻。
这些步骤体现了传统婚俗中的礼仪和习俗，尽管现代社会的订婚流程已经相对简化，但一些重要环节仍然被保留下来，如祭祖、互赠彩礼和回礼等。