沾化订婚的程序一般包括以下几个步骤：
双方父母见面
在订婚之前，双方父母需要见面，商议订婚的具体事宜，如订婚日期、地点、宾客名单以及订婚宴的座位安排等。
男方送订婚礼金
男方需要在订婚之前或当天给女方送上订婚礼金，这通常包括现金和订婚三金（有些地区逐渐演变成订婚五金）。
商议订婚地点
订婚仪式可以在家中或酒店举行。如果选择在家中举行，需要提前安排好场地和布置；如果选择在酒店，则需要提前预定婚宴酒店。
迎接新娘
订婚当天，男方在去迎接女方之前要先进行祭祖仪式，希望先祖能够保佑这段幸福的婚姻。然后由媒人带着准新郎带入新娘家中，新郎要准备一些红包给幼辈，这是开门礼。
订婚宴敬茶
订婚仪式开始后，准新娘要在媒人或准新郎的陪同下向男方的长辈一一敬甜茶，敬茶的人数和杯数要相对应，敬茶的同时媒人还要说吉祥话。
戴订婚戒指
在订婚仪式进行到一半时，准新娘和新郎要上台讲话并互相告白，然后为对方戴上订婚戒指。先是准新郎为准新娘戴上戒指，再由准新娘为准新郎戴上戒指。
回礼
女方家庭在订婚宴上回礼，表示接受婚事，通常会有回礼的珠宝或现金。
公布订婚
宣布订婚消息，邀请亲朋好友参加订婚宴，增进双方家庭关系。
筹备婚礼
订婚后，双方开始计划婚礼细节，准备结婚事宜。
这些步骤体现了沾化地区订婚的传统习俗，每个环节都充满了吉祥和祝福的意义。建议新人在订婚过程中，充分尊重和遵循当地的风俗习惯，以确保订婚仪式顺利进行，为未来的婚姻生活奠定美好的基础。