传统的仲裁程序通常包括以下几个步骤：
提出仲裁申请
当事人一方需向仲裁委员会提交包含申诉人和被诉人名称、地址、仲裁协议、申诉人要求及事实和证据等内容的签名申请书。
组织仲裁庭
申诉人和被申诉人各自在仲裁委员会仲裁员名册中指定一名仲裁员，并由仲裁委员会主席指定一名仲裁员为首仲裁员，共同组成仲裁庭审理案件。双方当事人也可共同指定或委托仲裁委员会主席指定一名仲裁员为独任仲裁员，单独审理案件。
审理案件
仲裁庭审理案件的形式有两种：
不开庭审理：经当事人申请或仲裁庭征得双方同意，依据书面文件进行审理并做出裁决。
开庭审理：按照仲裁规则进行不公开审理，若当事人要求公开审理，由仲裁庭决定。
作出裁决
仲裁庭在审理终结后，应根据事实和法律作出裁决。裁决是仲裁审理的最终程序，一经作出即发生法律效力。
其他相关程序
接受申请材料：审核申诉人提交的材料，对符合规定的材料进行登记，退回不符合规定的材料并告知申诉人。
审查受理及组庭：在收到申诉材料后七日内决定受理或不受理，并组成仲裁庭。
预缴仲裁费：当事人应在收到受理或应诉通知后五日内预缴仲裁费，未按规定缴纳的视作撤诉。
接受答辩及反诉：被诉人应在收到应诉通知书后十五日内提交答辩书及相关证据，仲裁委员会审查反诉申请后决定是否合并审理。
调查取证：仲裁委员会有权要求当事人提供或补充证据，并在必要时进行勘验或鉴定。
仲裁调解：在查明事实的基础上，仲裁庭或仲裁员主持调解，达成协议后制作仲裁调解书。
记录和宣布休庭：记录员查明当事人和其他仲裁参与人是否到庭，宣读仲裁庭纪律，然后向首席仲裁员报告准备就绪。首席仲裁员核对当事人身份及委托代理权限，宣布仲裁庭组成人员，询问当事人是否申请回避，然后进行仲裁调查、辩论、征询当事人最后意见，最后宣布休庭。
这些步骤构成了传统仲裁程序的主要环节，确保了仲裁的公正、高效和保密性。