摆摊需要办理的手续和程序如下：
工商注册登记
如果要在公共场所摆摊，需要进行工商注册登记，取得营业执照，并按照规定进行税务登记等相关手续。
申请市场摊位
需要向当地市场管理部门申请市场摊位，并按照规定缴纳相关的摊位租赁费用。
缴纳相关费用
需要按照规定缴纳市场管理费用、卫生费用等相关费用。
食品安全检测
如果经营食品相关摊位，需要进行食品安全检测，并取得相关证明。
环境卫生要求
需要保证摊位的环境卫生达到当地卫生要求，如摆放垃圾桶、保持清洁等。
其他相关手续
根据当地的规定，可能需要进行其他相关手续的办理，如申请特许经营权、缴纳保证金等。
办理营业、税务、卫生证
摆地摊需要办理营业、税务、卫生证，摆摊证办理处有城管、居委会。
临时登记证或摊点证
适用于短期内的摆摊活动，是证明在特定时间、地点的经营权利的证件，一般需要向当地的城管部门申请。
健康证和卫生许可证
涉及食品销售或现场加工制作食品的摊位必须办理卫生许可证，且摊主需办理健康证。此外，销售与人体直接接触的化妆品等商品的摊主也需办理这两个证件。
税务登记证
如果经营内容超出了在县级以上地方人民政府指定的场所和时间销售农副产品、日常生活用品，或个人利用技能从事便民劳务活动的范围，通常需要办理税务登记证。
市集摆摊流程
搜集市集发布信息，加市集主办微信号，发布申请信息，提出物料要求，审核通过后进入摊主沟通群，提前过去布置，准时出摊，到点收摊，盈亏自负。
建议
了解当地政策：不同地区和国家的法律规定可能有所不同，需要了解当地的法律要求并按照规定进行申请和操作。
准备齐全材料：办理营业执照、税务登记证、卫生许可证等需要准备齐全的材料，确保一次性通过审核。
注意环境卫生：保证摊位的环境卫生达到当地卫生要求，避免因环境卫生问题被罚款或取缔摊位。
提前申请：如果需要临时登记证或摊点证，应提前向当地城管部门申请，确保在摆摊前获得合法的经营权利。