富贵牡丹的制作程序如下:
食材准备
白萝卜、紫甘蓝、盐、糖、白醋(可选红辣椒)
猪肉馅、白菜帮、一品鲜、盐、葱花、姜末
南瓜、紫薯、面粉
白色、红色、绿色粘土、画框、颜料、花蕊、白乳胶、亮光油、丸棒、塑料工具刀
色纸、剪刀、铅笔、水
青虾、黄瓜片
粉色布、黄色花心、绳子
制作萝卜牡丹
将白萝卜切成半圆的薄片,紫甘蓝撕成小片。
将萝卜片和紫甘蓝放入玻璃罐中,加入适量盐、糖和白醋,腌制10小时。
腌制好的萝卜片摆盘,形成花瓣的最外层和第二层,层层叠放,花心选薄一些的三片卷放。
制作白菜牡丹
白菜去叶留帮,煮一下后过凉水。
刀斜着切白菜帮,形成花瓣形状。
肉馅铺在白菜帮上,包住后摆盘,上锅蒸10-15分钟。
蒸好后,用盘中蒸出的汤加水淀粉勾芡,淋在白菜卷上。
制作面塑富贵牡丹
南瓜和紫薯蒸熟后压成泥,分别和面粉揉成双色面团。
分成小剂子,擀成带花边的圆皮,切成花瓣。
捏成花瓣,用南瓜面团压出花蕊。
做好的紫牡丹和黄牡丹入蒸笼蒸熟。
制作粘土富贵牡丹
将白色、粉红色和红色的粘土揉成条带,压成水滴形状,划伤不规则花痕。
用药丸棒将花瓣压在掌心,准备不同大小的花瓣。
合并雌蕊花瓣,固定在相框上,添加背景和细节装饰。
制作剪纸富贵牡丹
准备色纸,对折两次或订好四张色纸。
剪纸成牡丹花形状,注意花霜的层次和月牙纹的位置。
制作富贵牡丹虾
青虾去头尾及虾线,腌制后沾上生粉,敲打成薄片,炸至上色。
将虾片摆成牡丹花形状,用黄瓜片点缀。
这些是制作富贵牡丹的不同方法,可以根据个人喜好和需求选择合适的材料和方法进行制作。