给鸽子做清理的程序可以分为以下几个步骤：
放血
将鸽子头朝下，抓住翅膀和身体，用刀在脖子中间割入约1厘米，使鸽子头失去平衡放血。
将鸽子倒立在盆中，保持水平，帮助放血。
放完血后，将鸽子放入大盆内。
烫毛和拔毛
用热水烫毛，同时趁热拔除鸽子表面的羽毛。
开膛破肚
将鸽子身体放平，用刀从肚子中间开膛破肚，注意不要划破胆。
摘除内脏
取出内脏器官，包括肌胃、腺胃、肝脏、肺脏、肠道、心脏等，并清洗干净，特别是腥臭部位。
清理和检查
再次检查鸽子内部是否还有残留的内脏或杂质，确保清理干净。
此外，还可以进行一些针对性的清理程序，例如：
驱除体内寄生虫
使用驱虫药物如左旋咪唑、肠虫清等，按照药物使用说明进行投喂，并进行后续的电解质水调养。
清理毛滴虫、球虫和呼吸道
使用专门的药物如甲硝唑、呋喃蹉铜片、红霉素等，按照药物使用说明进行投喂，并进行电解质水调养。
肠道清理
使用肠道整理药物，喂食两天，并进行电解质水调养。
洗澡
使用专门的浴笼，将鸽子放入浴笼中，倒入适温的水，让鸽子自行洗澡，注意水温保持在40-45摄氏度之间，洗完澡后要彻底擦拭或吹干。
环境消毒
使用消毒剂和热水彻底清洗鸽子的饮水器、饲料器和鸽舍，确保环境清洁。
通过以上步骤，可以有效地给鸽子进行清理，保持其健康和卫生。建议在清理过程中，注意操作细致，避免损伤鸽子的身体。