会计抵扣程序是指在会计处理和税务申报过程中，对某些费用或支出进行减除的过程。这个过程主要涉及两个方面：税务抵扣和会计账务处理中的抵扣。
税务抵扣
税务抵扣主要涉及应纳税额的计算。企业在会计核算过程中会记录各种成本和费用支出，其中税法允许的部分成本或费用支出可以从应纳税额中减除，这部分减除的金额就是抵扣。
例如，购买固定资产时产生的增值税可以作为进项税额进行抵扣，从而减少企业应缴纳的增值税额。此外，某些无形资产摊销、人员工资等费用也可以作为成本进行抵扣。
会计账务处理中的抵扣
在进行会计账务处理时，对于一些支出或成本类科目，可以采用相应的抵扣方式进行记录。这种抵扣主要用于企业内部的成本核算和盈利情况的反映。
当企业与其他单位或个人发生往来款项时，一些款项可以相互抵扣以简化账务处理过程。这也是一种有效的成本控制手段，帮助企业实现精细化财务管理。
增值税抵扣
增值税是一种生产环节税，企业在购买原材料、生产过程中以及销售产品时都会涉及增值税。增值税分为进项税和销项税，进项税是企业在购买原材料等时支付的税，销项税是企业在销售产品时向客户收取的税。
一般纳税人可以将进项税抵扣销项税，这样可以减少企业应缴纳的增值税额，避免重复纳税。例如，用外购的已税烟丝制造卷烟时，烟丝缴纳的消费税可以抵扣卷烟销售环节的消费税。
总结：
会计抵扣程序通过税务抵扣和会计账务处理中的抵扣，对企业的成本和费用进行减除，从而准确反映企业的财务状况和税务负担。增值税抵扣是其中的一种重要形式，通过进项税抵扣销项税，企业可以降低应缴纳的增值税额，实现税收优化。