芯片程序读写可以使用以下设备：
烧录器：
烧录器是一种用于将程序代码写入芯片的设备，它通常用于开发和测试阶段，以确保程序能够正确地运行在目标硬件上。烧录器不仅可以写入程序，还可以读取芯片中的程序，以便进行调试和分析。烧录器通过硬件接口与芯片进行通信，并通过软件工具提供用户友好的界面。
编程器：
编程器是一种用于将编程指令写入芯片内部存储器的设备。它支持多种芯片类型的编程，可以通过不同的接口连接到计算机，如USB、JTAG、SWD等。编程器可以分为通用编程器、专用编程器和系统编程器。通用编程器支持多种芯片类型，专用编程器针对特定型号或品牌芯片进行设计和制造，系统编程器则将芯片编程集成到目标系统中。
仿真器：
仿真器是一种高级的编程器设备，具有更强大的功能和更高的灵活性。它可以通过连接到计算机的USB接口或以太网接口来实现与计算机之间的通信，并可以实时监控芯片的运行状态，进行在线调试和程序修改。仿真器还可以提供更多的调试功能，如断点设置、变量监视等。
在线编程器：
在线编程器是一种通过网络连接将程序或数据写入芯片的设备。它通常与互联网相连，可以实现远程编程和更新，适用于需要频繁更新或远程编程的应用场景。
根据具体的芯片类型和应用需求，可以选择合适的设备进行芯片程序的读写操作。通用编程器和烧录器适用于多种芯片类型，而专用编程器和仿真器则适用于特定型号或品牌的芯片。在线编程器则适用于远程编程和更新。