没收手机需要遵循一定的法律程序，具体步骤如下：
手机作为作案工具 :条件：
手机必须是作案工具，并且需要经过一定的程序确认。
程序： 公安机关或检察院在确认手机为作案工具后，会出具没收决定书和物品清单。
手机作为涉案物品 :条件：
手机必须与案件相关。
程序： 派出所或公安机关在确认手机与案件相关后，可以进行扣押，并开具暂扣单。调查结束后，手机等物品应予以退还。
法律依据 :《中华人民共和国人民警察法》：
公安机关的人民警察对有违法犯罪嫌疑的人员，可以当场盘问、检查，并在必要时将其带至公安机关继续盘问。
《中华人民共和国拘留所条例》： 被拘留人的非生活必需品及现金由拘留所登记并统一保管，检查发现的违禁品和其他与案件有关的物品应当移交拘留决定机关依法处理。
《公安机关办理刑事案件程序规定》： 对查封、扣押的财物，经查明确实与案件无关的，应当在三日以内解除查封、扣押，退还原主。
申诉和取回 :异议和申诉：
如果没收决定不符合法律规定，可以向办案机关提出异议和申诉。办案机关应当出具相关的扣押清单，并说明扣押物品的理由和用途。
申请取回： 如果手机与案件本身关联不大，或者在案件处理完毕后，可以向执法机关提出申请取回手机。这通常需要按照规定的流程，提交书面申请，并说明取回的理由。
总结：
没收手机需要严格遵循法律程序，包括确认手机为作案工具或涉案物品、出具相关决定书和清单、依法扣押和保管，并在必要时允许当事人申诉和取回手机。在整个过程中，执法机关应确保程序合法、合规，并保护当事人的合法权益。