酒店改制是一个复杂的过程，涉及到多个方面的改变和优化。为了确保改制的顺利进行和成功实施，以下是一个详细的改制程序，建议按照以下步骤进行：
市场调研和业务分析
通过市场调研和业务分析了解当前市场需求和酒店现有的经营情况。
明确改制的目的和方式，例如增加投资回报率、调整经营模式等。
制定改制方案
根据市场调研和业务分析的结果，制定详细的改制方案和实施计划。
确定改制的时间安排，包括准备时间和正式执行时间。
明确改制所需要的资源投入和资源来源，包括人力、物力、财力、技术等。
制定改制成效评估的标准和方法，用于评估改制后的效果和对改制方案的不断优化。
建立改制工作小组
由酒店领导和相关职能部门组成改制工作小组，负责方案的执行和跟踪推进。
确定内外部沟通机制，确保改制过程中与员工、客户等各方面的协调和信息共享。
宣传和沟通
公开说明酒店改制的目的和成效，提高员工和客户的意识和认识。
通过各种宣传渠道，如会议、内部通讯、公告、新闻媒体等方式传播改制的信息。
相关手续的准备工作
根据当地的规定，提前了解并办理相关的审批手续，如营业执照、卫生许可证、健康证、国税登记证、地税登记证、组织机构代码证等。
如果需要办理银行开户，准备好所有相关证件的正副本复印件。
规划和设计方案的准备
确定酒店改造的目标和需求，找到合适的设计师或设计公司进行方案设计。
设计方案应包含改造的具体内容、预算以及改造后的效果图等信息。
施工和监督
在正式进行酒店改造之前，申请施工许可证，确保改造工程合法合规。
在施工过程中，严格按照设计方案进行操作，确保施工质量和安全。
加强对施工过程的监督，以保证改造工作的质量和进度。
评估和优化
在改制实施过程中和完成后，根据评估标准和方法对改制效果进行评估。
根据评估结果对改制方案进行优化和调整，以确保改制的成功。
通过以上步骤，可以确保酒店改制过程的顺利进行和成功实施，使酒店更加符合市场需求，提高在市场竞争中的竞争力。建议在改制过程中，保持与各方面的良好沟通，及时解决出现的问题，确保改制的顺利进行。