开设餐饮外场店的一般程序如下：
选址
选择合适的门店，并与房东签订租赁合同。
证照办理
办理健康证、营业执照和食品经营许可证等必要证件。
装修
进行水电改造，安装门头、前厅、厨房等动线设计，以及墙面、屋顶、地面的装修工作。
设备采购
根据经营需求购买厨房设备、餐具器皿、桌椅等。
物资采购
采购食材、调料等经营所需的物资。
人员招募与培训
招募适合的员工，并进行岗前培训。
试营业
在正式开业前进行试营业，检查所有设备和物资，确保一切正常。
开业促销
设计针对商圈主力人流与竞争对手的促销方案，吸引顾客。
正式开业
在试营业成功后，选择合适的时间正式开业。
持续运营与维护
在开业后，持续进行运营维护，包括菜品更新、服务质量提升、设备维护等。
建议在开店过程中，详细规划每一步，确保符合当地法律法规，并考虑聘请专业人士进行指导和监督，以提高成功率。