餐桌的摆设程序如下：
准备工作
洗手，确保手部干净、无油腻感。
准备干净、无破损的摆台用具。
检查桌椅及鲜花绿植，确保桌椅平稳牢固，鲜花新鲜、花瓶完好。
铺设台布
将椅子稍稍挪离桌子。
站在桌边，将圆桌台布展开，平铺到台面上，确保台布边缘离地面的距离均匀。
将椅子重新归位，确保所有台布完好无损，熨烫平整。
摆放鲜花或绿植和台卡
两人位：鲜花/台卡放在餐桌的一侧。
四至十二人桌面：放在桌子的中心位置。
瓷器摆设
瓷器干净，无污渍、无缺口和裂纹。
骨碟在中间，口汤碗在上方。
器具摆放
筷子和筷架抛光，放置在骨碟的右侧。
牙签放在牙签盅内，确保牙签盅干净、无破损。
玻璃器皿干净，无污渍、无缺口和裂纹，放在骨碟的右上。
餐巾
餐巾完好无损、挺括，摆放在骨碟中间。
食品及酒水推广牌
确保干净、无破损，摆放方向一致。
检查和清理
环绕餐桌巡视一圈，做最后的检查。
将服务托盘放回指定位置。
以上步骤完成后，餐桌摆设即符合标准，可以迎接客人用餐。