鲜奶蛋糕的制作程序如下：
准备材料
鸡蛋
牛奶
面粉
白糖
油（如玉米油）
泡打粉（可选）
香草精（可选）
柠檬汁（可选）
消化饼干（用于蛋糕底）
分离蛋清和蛋黄
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放入干净干燥的盆里。
制作蛋黄糊
在蛋黄中加入一半的白糖，2勺油，一盒鲜牛奶，再加入70克面粉，拌均匀。
打发蛋白
在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半，再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖，直到打到直立的小尖角。
混合蛋白和蛋黄糊
将蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子，倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来。
烘烤
包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟，或放入预热好的烤箱中，以150摄氏度烤30-40分钟。
冷却和脱模
蒸好之后，倒出来，倒扣冷却，进行脱模工作。
装饰
在蛋糕表面均匀涂抹打发后的淡奶油，可以加入糖和香草精调味，最后撒上烤好的杏仁片，挤一圈奶油装饰。
小贴士：
打发蛋白时，确保边缘部分也要打到，以保证每个部位都能打发充分。
倒入模具后，轻轻震几下，排出气泡，有助于蛋糕烘烤均匀。
蒸蛋糕时，可以选择放入锅中蒸或放入烤箱烤，具体时间和温度根据个人喜好和烤箱实际情况调整。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的鲜奶蛋糕了。