麻将程序牌是指 利用计算机程序模拟麻将游戏的机器。与传统的手动麻将机相比，程序麻将机在游戏中没有实际的麻将牌，而是通过计算机程序模拟麻将的牌局和操作。程序麻将机可以提前洗出一副上手就听牌的麻将，并在后面摸牌时通过控制骰子让某个方位的人拿到那副洗好的牌，从而保证游戏结果的可控性。
需要注意的是，程序麻将机存在一定的作弊嫌疑，因为它们可以通过计算机程序来控制牌局和结果。因此，在参与麻将游戏时，应注意识别并避免使用程序麻将机，以维护游戏的公平性和趣味性。