酒吧开场程序通常包括以下几个步骤：
欢迎客人
安排工作人员站在酒吧入口处，向客人致以热烈的欢迎。
确保工作人员穿着整洁，对客人的到来表示真诚的感激之情，并问一些简单的问题，例如客人是否有预订，心情如何等等。这将让客人感到自己受到重视，同时也有助于积累好的口碑。
安排座位
让工作人员护送客人到他们的座位上，并确保这些座位整洁、舒适。
如果需要预订，把客人的预订称为最重要的事情之一，并安排工作人员提前将他们的桌子和座位布置好。这会使客人感到在你的酒吧预订是个独特而值得的体验。
制作特色饮品
制作一些特色饮品作为开场的焦点。可以向客人介绍一些常见的酒吧口味，例如鸡尾酒或啤酒，或者是制作一些独特的、只在你的酒吧出现的饮品。
确保工作人员能够准确描述和制作这些饮品，并利用它们吸引客人的关注。
播放音乐
在开场的时候播放轻松的、动感的音乐，帮助营造出一个愉悦的氛围。
确保音乐不会太吵，以免干扰客人的谈话。同时，选择一些较为时尚的流行歌曲，以符合你酒吧的主题和风格。
如果酒吧有多个区域，为不同区域选择不同的音乐有助于将整个夜晚带向一个高潮。
提供小食
除了饮品外，许多酒吧还为客人提供小食。这可以增加客人的满意度，并让他们在品尝美食的同时享受饮品。
其他服务
在开场时，可以提供一些免费试饮机会，让客人能够品尝到酒吧独特的风味。
此外，在开场之前，还可以适当地安排一些品酒会，让顾客了解不同酒类的特点和口感。
通过以上步骤，酒吧可以确保客人在进入酒吧时感受到热情和重视，同时通过提供特色饮品、音乐和小食，营造出愉悦的氛围，吸引客人度过一个愉快的夜晚。