学习SAP需要掌握以下程序和技术：
ABAP语言
ABAP（高级商业应用程序编程）是SAP系统的核心编程语言，用于开发和定制SAP应用程序。学习ABAP可以熟悉SAP系统的内部工作原理，并能够进行自定义开发，包括创建新的事务码、报表和用户界面等。
Java语言
虽然ABAP是主要的SAP编程语言，但在一些特定情况下，使用Java语言进行开发会更加灵活和高效。例如，在与外部系统进行集成或开发复杂功能时，Java语言的使用会更加方便。
SAP HANA编程语言
SAP HANA是一种内存数据库和数据处理平台。学习SAP HANA编程语言（如SQLScript和R语言）可以帮助你构建高性能的SAP应用程序，实现即时数据处理和分析。
SAPUI5
SAPUI5是SAP的前端开发框架，基于HTML5和JavaScript。通过学习SAPUI5，你可以开发响应式的Web应用程序，这些应用程序可以在多种设备和平台上运行。
SAP Cloud Platform
SAP Cloud Platform是SAP的云计算平台，支持多种语言和开发框架。学习SAP Cloud Platform可以帮助你构建基于云的企业应用，并将其与SAP系统集成。
企业管理和业务流程知识
学习SAP还需要掌握相关的企业管理知识，如财务、物流、人力资源等，因为SAP的编程开发是基于企业流程和需求的。只有了解这些业务和流程，才能更好地开发和定制SAP系统。
数据库技术
熟悉关系数据库（如MySQL、Oracle等）的应用，了解数据库技术可以帮助你更好地进行数据查询、修改和维护。
前端开发技术
掌握HTML/CSS/JavaScript等前端开发技术可以帮助你美化和定制SAP系统的用户界面。
接口和集成技术
了解如何与其他外部系统集成，包括使用SAP的IDoc、RFC、Web服务等技术，对于SAP系统的维护和开发非常重要。
问题解决和调试技术
能够熟练使用SAP的调试工具和日志分析技术，以便及时发现和解决系统问题。
总结来说，学习SAP需要掌握ABAP、Java、SAP HANA等编程语言，以及SAPUI5、SAP Cloud Platform等开发框架，并且需要了解企业管理知识和相关技术。这些技术和知识将帮助你更好地进行SAP系统的开发、维护和集成。