汇编中断程序是指 在汇编语言中，为了响应外部事件或内部条件满足而执行的一段特定程序。当计算机在执行程序时，如果遇到异常情况或特殊请求（如外部设备请求、定时器超时、异常等），它会暂停当前正在执行的程序，并执行相应的中断处理程序（Interrupt Service Routine, ISR）。处理完中断后，计算机返回到被中断的地方，继续执行原来的程序。
在汇编语言中，中断通常通过使用`int`指令来触发。`int`是中断指令的缩写，意为interrupt（中断）。当程序执行到`int`指令时，CPU会保存当前程序的状态，并根据中断向量表中的入口地址跳转到相应的中断服务程序执行。中断服务程序执行完毕后，CPU会恢复原来程序的执行。
中断程序可以处理各种类型的中断，包括硬件中断和软件中断。硬件中断通常由外部设备触发，如键盘、鼠标、打印机等。软件中断则是由程序内部的条件满足而触发的，例如除以零、溢出等。
中断机制是操作系统和硬件设备之间通信的重要桥梁，它允许计算机在处理紧急事件或执行系统调用时，能够暂停当前任务，转而处理更为重要的事务，从而提高系统的响应速度和效率。