开设糕点店需要遵循以下程序：
办理健康证和卫生许可证
申办人需携带身份证、房屋产权证或租赁合同到当地卫生行政部门办理健康证和卫生许可证。
办理营业执照
携带3张一寸相片、健康证、卫生许可证、身份证、房屋产权证（或租赁合同）等有效证件到当地工商行政部门办理营业执照。
营业执照的办理流程包括：
核准名称：确定公司类型、名字、注册资本、股东及出资比例后，去工商局现场或线上提交核名申请。
提交资料：核名通过后，确认地址信息、高管信息、经营范围，在线提交预申请，然后按照预约时间去工商局递交申请材料。
领取执照：预约当天携带准予设立登记通知书、办理人身份证原件，到工商局领取营业执照正、副本。
办理税务登记证
携带身份证、营业执照正副本、有效印章到当地税务部门办理登记，领取税务证。
其他可能需要的证件
根据《食品安全法》第四十五条的规定，从业人员需持有健康证才能上岗工作。
可能还需要办理排污许可证、消防许可证等，具体要求可咨询当地相关部门。
设备与原材料准备
购买必要的设备，如和面机、打蛋机、奶油机、烤箱等。
选购原材料，确保产品质量和供应稳定性。
店铺装修与定位
根据店铺定位进行装修，确保符合国家规定并体现店铺特色。
确定目标消费群体，选择合适的店铺地址。
人员招聘与培训
招聘合适的营业员，并进行必要的培训。
通过以上步骤，您可以顺利完成糕点店的开设流程。建议您在办理证件时提前咨询当地相关部门，确保流程顺利进行。