聚餐敬酒的一般程序如下：
开场酒
由请客的主人开场提酒，感谢来宾，欢迎到访等。
开场酒的数量和方式由东道主决定。
东道主敬酒
先从最尊贵的客人开始敬酒，然后按客人的左侧依次敬酒。
敬酒顺序需考虑客人的身份和地位。
客人回敬
主人敬完酒后，客人一般要回敬。
回敬时，客人应干杯，无需倒满酒杯，简短表达敬酒词。
自由敬酒
此阶段为混战阶段，大家根据关系亲近程度、话题兴趣等自由敬酒。
劝酒应文明，避免酗酒。
满堂红（圆盅酒）
最后所有人一起喝一个酒，表示饭局结束。
注意事项：
敬酒时应起身站立，右手持杯，左手托杯底，面带微笑，双目注视对方，表示诚意。
敬酒顺序一般以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序。
在领导和重要宾客还未互敬之前，不宜先去敬酒，以免喧宾夺主。
敬酒时，自己的酒杯应低于对方的酒杯，以示尊敬。
这些程序可以根据具体场合和客人关系进行适当调整，但总体原则是尊重、礼貌和活跃气氛。