收银程序通常包括以下几个步骤：
班前准备工作
收银员签到并检查电脑系统日期、时间是否正确。
清点备用金、信用卡、支票等，并确保文具和物料齐全。
阅读交接记事本，了解上班遗留问题。
正常操作工作程序
核实并录入顾客点菜单上的信息，包括人数、台号、食品、饮料内容及数量。
遇到退酒水或小吃时，需由服务员开单并由经理签字确认。
结账工作流程
根据结账台号打出预结单，客人确认后凭结账单买单。
确保每一笔账单与结账单相符，并询问客人是否需要开发票。
作废单据需由相关人员说明原因并由经理签字操作。
在营业结束后进行当班和总班结账，仔细核对当日消费情况及收入情况。
发票管理
领取并检查账单及收据是否顺号，及时办理退单手续。
确认电脑系统中的发票开具情况。
商品扫描与核对
收银员通过扫描枪扫描商品条形码或手动输入商品编码，将商品信息录入收银系统。
核对显示屏上显示的商品名称、数量、单价是否与顾客所选购一致。
结算金额与收款操作
系统自动计算总价，并根据促销活动或会员折扣扣除相应金额。
顾客支付货款，收银员接收现金、刷卡、移动支付等方式完成收款，并在系统中确认收款方式及金额。
打印小票与商品打包
收款完毕后打印购物小票，交给顾客作为消费凭证。
根据需要提供购物袋，协助顾客打包商品。
清点现金与交接
对于现金交易，收银员需及时清点现金并与系统记录进行核对，确保账目相符。
交接班时，收银员需与接班人员核对当日销售总额及剩余现金库存，做好交接记录。
这些步骤旨在确保收银过程的准确性和高效性，同时保障顾客和商家的利益。