食品安全巡视程序通常包括以下几个步骤:
制定巡查计划
明确巡查的时间、地点和内容。
考虑食品安全风险特点和相关法规要求。
巡查前的准备
巡查人员需了解巡查范围、内容、要求和方法。
熟悉工厂的布局和设施设备情况。
现场巡查
按照巡查计划进行实地巡查。
重点关注食品保质期、储存条件、加工过程卫生状况等。
巡查过程中发现的问题需立即记录,并拍照或录像作为证据。
问题反馈与整改
巡查结束后,整理巡查记录,将发现的问题和意见反馈至学校食品安全管理部门。
管理部门需在规定时间内对反馈问题进行核实和处理,并将处理结果告知监督岗成员。
跟踪整改
监督岗成员需跟踪整改情况,确保问题得到有效解决。
整改完成后,成员需进行复查,确认问题已彻底解决。
记录与档案
对巡查情况进行详细记录,并撰写巡查报告。
报告应包括巡查发现的问题、整改要求和期限等内容。
巡查报告应及时提交给相关部门和责任人。
总结与汇报
巡查结束后,编写巡查报告,并向上级部门汇报。
通过以上步骤,可以确保食品安全巡视工作有序进行,及时发现和解决食品安全问题,保障公众健康。