开设生鲜小程序可以考虑以下几种店铺类型：
社区生鲜超市
针对社区居民提供日常所需的生鲜产品，如蔬菜、水果、肉类、海鲜等。
可以通过小程序实现线上线下一体化经营，提供便捷的购物体验和快速的配送服务。
拼团和秒杀店
利用小程序的社交属性，开展拼团和秒杀活动，吸引用户关注和参与。
可以通过这些活动快速吸粉，提高销售额和市场份额。
特色生鲜专卖店
专注于某一类生鲜产品，如高端水果、有机蔬菜、进口海鲜等。
通过精细化的产品分类和展示，满足特定用户群体的需求。
生鲜电商平台
搭建一个综合性的生鲜电商平台，提供各类生鲜产品的销售、配送和售后服务。
可以通过丰富的商品种类和便捷的购物体验，吸引更多的线上用户。
社区团购和外卖平台
结合社区团购和外卖服务，提供生鲜产品的批量采购和配送服务。
可以通过社区团购的方式降低采购成本，通过外卖服务提高配送效率。
品牌生鲜连锁店
将线下的生鲜连锁店通过小程序进行线上化，扩展销售渠道和提升品牌影响力。
可以通过小程序实现会员管理、个性化推荐和智能购物等功能，提高用户粘性和复购率。
在选择店铺类型时，建议根据自身的经营资源、目标客户群体和市场竞争情况来进行综合考虑。同时，确保小程序的功能和用户体验能够满足用户的需求，从而提高转化率和销售额。