五个一工程不包括

“五个一工程”不包括 一项体育活动。

“五个一工程”是指：

1. 一部好的戏剧作品

2. 一部好的电视剧作品

3. 一部好的电影作品

4. 一部好的图书（限社会科学方面）

5. 一部好的理论文章（限社会科学方面）

因此，选项C“一项体育活动”不是“五个一工程”的组成部分。