在拼多多上卖食品，商家需要准备以下证件和资料：
营业执照：
这是开店的基本要求，证明商家具备合法经营的资格。
食品流通许可证或食品经营许可证：
根据《食品安全法》的规定，销售食品需要办理食品流通许可证或食品经营许可证。
健康证明：
商家需要提供从业人员的健康证明，以确保食品安全。
身份证复印件：
用于核实商家身份。
食品经营场所证明：
需要提供食品经营场所的相关证明，如租赁合同、产权证明等。
农业生产许可证明：
如果商家是个体农民，需要出示相关农业生产许可证明。
组织机构登记证明：
农民专业合作社等组织形式需要提供组织机构登记证明。
食品质量检测报告、产品标签和说明书：
需要提供农产品的质量检测报告、产品标签和说明书等资料，以确保食品安全和质量。
品牌授权证书：
如果销售的是品牌商品，需要提供品牌方授权证书。
其他相关证明文件：
如组织机构代码证、税务登记证、商标注册证等。
保证金：
根据产品类别不同，需要交纳不同金额的保证金，一般得3000元。
建议商家在准备这些证件和资料时，确保所有文件都是最新的，并且符合拼多多的平台要求。此外，商家还需要遵守拼多多的相关法规和规定，保证食品卫生安全和质量。