华佗（约公元145年-公元208年），字元化，一名旉，沛国谯县（今安徽亳州）人，东汉末年著名的医学家。他少时曾在外游学，行医足迹遍及安徽、河南、山东、江苏等地，钻研医术而不求仕途。华佗医术全面，尤其擅长外科，精于手术，并精通内、妇、儿、针灸各科。晚年因遭曹操怀疑，下狱被拷问致死。华佗被后人称为“外科圣手”、“外科鼻祖”，并且因其医术高超，还被后人誉为“神医”。
华佗在医学上的成就包括：
外科手术：
华佗是中国医学史上第一个施行剖腹手术的外科医生，首创麻沸散，行剖腹手术，奠定了疡科理论基础，被尊称为“外科鼻祖”。
麻醉学：
他发明的麻沸散是世界上最早的麻醉剂，比欧美使用全身麻醉术早了一千六百多年，开创了中国全身麻醉法实施手术的先河。
针灸学：
华佗创立了华佗夹脊穴，绘制了脏腑经络图像，初步建立起经络循行图谱，主张针灸药综合治疗等，在针灸医疗的实践上达到了很高的水平。
医学理论：
华佗遵从“天人相应”的思想观点，提出了“阳常宜盈”和“脾胃说”的医学理论，强调脾胃是后天之根本，要想身体健康首先就是养好脾胃。他还首创脏腑辨证的雏形，即论内伤杂病、虚实寒热，均从人体五脏六腑出发，对后世医学产生了极其重要的影响。
华佗不仅医术高超，还注重养生之道，创编了一种锻炼方法，叫做“五禽戏”，包括虎戏、鹿戏、熊戏、猿戏、鸟戏，也可以用来防治疾病，同时可使腿脚轻便利索，当作“气功”。
华佗的医学成就和医德高尚，使他成为中国古代医学史上不可磨灭的传奇人物，被后世尊为“神医”。