在《苏州园林》这篇课文中，作者叶圣陶运用了多种说明方法来介绍苏州园林的美，具体包括以下几种：
分类别
对苏州园林的各个特点进行分门别类的说明，如亭台轩榭的布局、假山池沼的配合、花草树木的映衬、近景远景的层次等。这种分类说明有助于读者对苏州园林的特点有更全面的了解。
作比较
通过与其他地方园林或古代宫殿的比较，突出苏州园林的独特之处。例如，将苏州园林内的亭台轩榭与宫殿和住宅进行比较，强调其布局的不同；将苏州园林内的池沼与绘画进行比较，突出其美感的统一性。
举例子
通过具体的实例来说明苏州园林的美。例如，引用游览者来到园里，没有一个不心里想着口头说着“如在图画中”的例子，说明苏州园林是一幅完美的图画的特点。
打比方
通过比喻来形象地说明苏州园林的美。例如，将苏州园林的布局比作一幅图画，将池沼中的金鱼或鲤鱼比作画中的鱼，增强了说明的形象性和生动性。
摹状貌
对园林内的花草树木、山石水木等景物进行细致描绘，使读者对苏州园林的美景有更直观的感受。
列数字
通过具体的数字来准确描述苏州园林的一些特征，如园林的大小、建筑物的尺寸等，增强说明的准确性和可信度。
这些说明方法的综合运用，使得《苏州园林》这篇课文既全面又生动地介绍了苏州园林的美，让读者对苏州园林有了更深入的了解。