农产品重金属检测标准主要包括以下几个方面：
《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品污染物限量》
该标准详细规定了食品中各种污染物的限量要求，包括重金属如铅、镉、汞、无机砷、铬等。
具体到水稻，镉含量应控制在0.2mg/kg以下，铅含量不超过0.2mg/kg，铬含量不超过1.0mg/kg，汞含量不超过0.02mg/kg。
其他相关标准
《GB 1350-2009 稻谷》。
《NYT 896-2015 绿色食品 产品抽样准则》。
《NYT 1055-2015 绿色食品 产品检验规则》。
《土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB 15618—2018》。
《稻田重金属治理 第1部分：总则》（GB/T 43419.1-2023）。
《稻田重金属治理 第2部分：钝化调理》（GB/T 43419.2-2023）。
《稻田重金属治理 第3部分：生理阻隔》（GB/T 43419.3-2023）。
《农产品产地重金属污染土壤钝化通用技术规程》（GB/T 42819-2023）。
检测方法
原子吸收光谱法（AAS）：通过测量待测元素原子对特定波长光的吸收强度来确定其含量，适用于农产品中微量重金属的检测。
电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：利用电感耦合等离子体作为离子源，结合质谱仪进行元素分析，具有多元素同时测定、检出限低、灵敏度高等优点。
X射线荧光光谱法（XRF）：利用初级X射线激发待测样品中的原子，通过测量次级X射线的强度和波长来进行元素分析。
紫外可分光光度法（UV）：通过测量紫外光的吸收来测定重金属含量。
电感耦合等离子体法（ICP）：利用电感耦合等离子体作为离子源，进行元素分析。
这些标准和检测方法共同构成了农产品重金属检测的体系，确保食品的安全性，保护消费者的健康。建议在实际应用中，检测单位应严格按照相关标准和方法进行操作，以确保检测结果的准确性和可靠性。