在2021年9月1日《中华人民共和国契税法》实施之前，购房合同所适用的契税税率主要依据1997年颁布的《中华人民共和国契税暂行条例》。该条例明确规定了契税的税率为3%至5%。
具体到购房合同，如果是在2021年9月1日之前签订的，那么其契税税率应按照《契税暂行条例》的规定执行，即税率为3%至5%。
此外，虽然契税法在2021年9月1日实施后，法定税率并未调整，仍为3%至5%，但地方政策可能会有所不同，例如某些省份可能会根据当地的实际情况对契税税率作出调整。因此，在实际操作中，建议参考当地的具体规定。