2021年离婚手续办理流程如下：
协议离婚流程
准备离婚材料：包括结婚证、身份证、户口本、离婚协议书等。
提交申请：双方需共同前往民政局，提交申请和材料。
民政局审核：民政局在提交申请后进行审核，符合条件的，会发放离婚证。
领取离婚证：审核通过后，双方可以领取离婚证，结束婚姻关系。
冷静期：自婚姻登记机关收到离婚登记申请之日起三十日内，任何一方不愿意离婚的，可以向婚姻登记机关撤回离婚登记申请。
诉讼离婚流程
准备起诉材料：包括起诉状、结婚证、身份证、孩子出生证明或户口本等。
提交立案：去线下法院提交材料，或通过法院在线服务网上立案。
庭前调解：立案审核通过后，法院排案后会联系双方调解，调解是必经程序。
缴费：按当地标准缴纳诉讼费，财产超过20万的部分需额外缴纳0.5%。
安排开庭：可以选择视频开庭或线下开庭，具体由法院安排。
法院判决：法院通过开庭审理，作出准予离婚或不准予离婚的判决。
建议：
协议离婚：双方需先签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记，期间要注意冷静期的30天限制。
诉讼离婚：较为复杂，涉及起诉、立案、调解、缴费和开庭等多个环节，建议委托专业律师协助处理。