中国在东北亚局势与国际秩序大变局中的应对和作用主要体现在以下几个方面：
坚定维护地区和平稳定
中国作为地区和平稳定的关键力量，承担着“定海神针”的角色，通过对话和谈判，平衡各方关切，避免局势失控。
积极参与多边对话
中国应加强与朝鲜半岛国家（如朝鲜、韩国）的协调，同时注重与俄罗斯、美国等相关国家的沟通，推进地区安全对话，为半岛的稳定与繁荣贡献中国智慧和力量。
关注日韩国内政治
从区域合作与竞争的角度出发，关注日韩国内政治动态，特别是政党政治的变动，以便更好地把握地区局势变化。
发挥建设性作用
在朝鲜威胁加剧的情况下，中国需要发挥建设性作用，推动各方重返谈判桌，通过对话解决分歧。
强调对话与谈判
中国在朝鲜半岛问题上的立场明确，反对武力相逼和阵营对抗，坚持通过对话方式寻求长久和平机制。
综上所述，中国在东北亚局势与国际秩序大变局中，通过坚定维护地区和平稳定、积极参与多边对话、关注日韩国内政治、发挥建设性作用以及强调对话与谈判等策略，积极发挥自身的作用，推动地区局势朝着和平、稳定的方向发展。