在Excel中，可以使用以下公式来进行开平方运算：
使用SQRT函数
语法：`=SQRT（number）`
说明：计算一个数的平方根。参数`number`为要求开平方的数。例如，`=SQRT（9）`将返回3，即9的平方根。
使用POWER函数
语法：`=POWER（number, power）`
说明：计算一个数的指定次幂。参数`number`为底数，`power`为指数。对于开平方，指数应为0.5。例如，`=POWER（9, 0.5）`将返回3，即9的平方根。
使用指数运算符^
语法：`number ^ power`
说明：使用指数运算符计算一个数的指定次幂。例如，`9 ^ （1/2）`将返回3，即9的平方根。
具体操作步骤：
输入数值：
在Excel表格中输入需要开平方的数值，例如，在A1单元格中输入27。
使用SQRT函数：
在另一个单元格（如B1）中输入公式`=SQRT（A1）`，然后按回车键，结果将显示为3。
使用POWER函数：
在另一个单元格（如C1）中输入公式`=POWER（A1, 0.5）`，然后按回车键，结果同样显示为3。
使用指数运算符：
在另一个单元格（如D1）中输入公式`=A1^（1/2）`，然后按回车键，结果也是3。
建议：
简洁性：对于简单的开平方计算，使用`SQRT`函数或指数运算符`^`更为简洁。
通用性：`POWER`函数更为通用，可以用于任意次幂的计算，包括开平方和其他次方根。
通过以上方法，你可以轻松在Excel中进行开平方运算。