食品标签上的“QS”是 食品质量安全生产许可证的英文缩写，即Quality and Safety。它代表的是中国国家质检总局颁发的一种许可证，用于确保食品在生产和销售过程中的质量和安全符合规定的标准。
具体来说，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格后，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号，并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。这个标志的式样和使用办法由国家质检总局统一制定，标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。
带有“QS”标志的食品，意味着该食品符合了质量安全的基本要求，消费者在购买时可以放心食用。这一制度的实施，旨在通过监管和管理食品生产和销售过程，确保食品的质量和安全达到标准，从而保障公众的健康。