楚人美杀死小强的原因主要有以下几点：
喝了潭底的水：
楚人美在喝了潭底的水后，受到了怨气的作祟，并利用人们的恐惧心理进行作案。
泄露秘密：
小强泄露了楚人美的秘密，这是导致他死亡的重要原因。在饭馆里，小强继续谈论楚人美的事情，最终因此丧命，一根钢管从他的嘴中穿过，象征着“闭嘴吧”。
未遵守约定：
小强原本答应楚人美保守秘密，不将她的经历告诉别人，但最终没有做到。他的出尔反尔不仅违背了承诺，还导致楚人美的过去被重新翻出，使她再次承受被人唾骂的痛苦。
对男人的不信任：
楚人美真正的怨念来自于对男人的不信任。她认为，只有真爱才能战胜一切，而小强的行为让她感到失望和愤怒。
综上所述，楚人美杀死小强主要是因为小强泄露了她的秘密并且未遵守约定，这些行为触动了她内心深处的恐惧和愤怒，最终导致她采取了极端的行动。