特种设备作业人员的作业种类与项目包括以下几类：
特种设备安全管理
特种设备安全管理 A
锅炉作业
工业锅炉司炉 G1
电站锅炉司炉（注1） G2
锅炉水处理 G3
压力容器作业
快开门式压力容器操作 R1
移动式压力容器充装 R2
氧舱维护保养 R3
气瓶作业
气瓶充装 P
电梯作业
电梯修理（注2） T
起重机作业
起重机指挥 Q1
起重机司机（注3） Q2
客运索道作业
客运索道修理 S1
客运索道司机 S2
大型游乐设施作业
大型游乐设施修理 Y1
大型游乐设施操作 Y2
场（厂）内专用机动车辆作业
叉车司机 N1
观光车和观光列车司机 N2
安全附件维修作业
安全阀校验 F
特种设备焊接作业
金属焊接操作 （注4）
非金属焊接操作
建议：
特种设备作业人员需要根据具体作业种类与项目的要求，参加相应的培训和考核，取得相应的资格证书后方可上岗。各类特种设备作业的具体操作项目和标准可能会随着法规的更新和技术的发展而调整，因此作业人员应定期关注最新的法规和相关标准，确保自己的技能和知识始终符合要求。