青菜的种植方法如下：
选地整地
选择土层深厚、地势平坦、向阳通风的地块进行种植。
施足基肥，可以施加有机肥料或复合肥料，提高土壤肥力。
选种播种
挑选饱满、无病虫害的种子，温水浸种后取出晾干。
将处理好的种子均匀撒播在土壤中，然后轻轻覆盖一层薄土，保持适度的湿度。
田间管理
幼苗期：每隔2天浇水一次，保持土壤湿润，忌大水浇灌。
长叶期：提供适当散射光，促使真叶尽快长出。
生长期：提供全日照养护，确保青菜获得充足阳光。
施肥：移栽后提供氮肥，促进生长。生长期可每隔7-10天追肥一次，使用有机肥料如腐熟的农家肥或有机液体肥料。
浇水：保持土壤湿润，避免过度浇水，防止根部病害。
病虫害防治：定期检查植株，及时发现并处理病虫害问题，可以使用有机农药或其他防治措施。
移栽定植
幼苗长出4-5片真叶时进行移栽定植，株距视品种大小而定，一般约15-20厘米。
定植后浇透水，稍遮阴，成活后正常管理。
收获
根据不同类型的青菜，一般在植株茎叶生长饱满、颜色鲜艳时进行收获。
以上是一般的青菜种植方法，具体种植时可根据当地的气候条件、土壤情况以及青菜的品种进行适当调整。