酒精，即乙醇，在空气中完全燃烧的 化学方程式为：
C2H5OH + 3O2 = 2CO2 + 3H2O
其中，C2H5OH代表乙醇，O2代表氧气，CO2代表二氧化碳，H2O代表水。这个反应需要点燃作为反应条件。
此外，酒精在不完全燃烧的情况下，还可以生成一氧化碳和氢气：
C2H5OH + O2 = CO2 + CO + H2O
这个反应同样需要点燃作为反应条件。
在加热和有催化剂（如铜或银）存在的情况下，乙醇还可以发生以下反应：
2C2H5OH + O2 = Cu或Ag + 2CH3CHO + 2H2O
这个反应中，乙醇被氧化为乙醛（CH3CHO）。